سهلة ولذيذة .. طريقة عمل بوفتيك اللحمة

اذا كنت من محبي الاكل الخفيف نقدم لك اليوم إليك طريقة عمل بفتيك اللحمة بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات:

½ كيلو لحمة بفتيك (شرائح رفيعة من لحم العجل أو البتلو)
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة مستردة (اختياري)
2 بيضة
كوب بقسماط (فتات خبز)
زيت للقلي

الطريقة:

تتبيل اللحمة:

ضعي شرائح البفتيك في طبق.
أضيفي الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، الخل، والمستردة (إن وجدت).
غطيها واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل (أو ليلة كاملة في الثلاجة لنتيجة أفضل).

تحضير الطبقة الخارجية:

في طبق، اخفقي البيض مع رشة فلفل وملح.
في طبق آخر، ضعي البقسماط.

تغليف اللحمة:

خذي شريحة بفتيك، اغمسيها في البيض، ثم في البقسماط، واضغطي جيدًا حتى يلتصق.

القلي:

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
اقلي شرائح البفتيك حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تقديم البفتيك:

قدميه ساخنًا مع البطاطس المحمرة أو البيوريه وسلطة خضراء أو أرز.